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Hígado de ternera

Hígado de ternera

Se sirve a filetes. Recibimos fresco los lunes o martes.

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Hígado de cordero

Hígado de cordero

Se sirve a filetes. No siempre tenemos.

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Carrilleras de ternera

Carrilleras de ternera

Gelatinosa y jugosa. Para guisar o cocer.

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Carrilleras de cerdo sin hueso

Carrilleras de cerdo sin hueso

Muy limpias de grasas. El trozo gordico de la carrillera. Se sirven congeladas.

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Menudico de cordero

Menudico de cordero

Recibimos frescos los martes y viernes. Completo.

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Patas de cordero

Patas de cordero

En cada juego de patas se sirven 4 patas y bajo encargo mínimo 3 días.

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Sangrecilla de cordero

Sangrecilla de cordero

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Callos de ternera

Callos de ternera

Recibimos los lunes o martes que es cuando están más frescos. Vienen muy limpios.

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Morro de ternera

Morro de ternera

Se sirve a trozos.

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Lengua de ternera

Lengua de ternera

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Manos de cerdo

Manos de cerdo

Dinos si las quieres partidas en dos o en cuatro trozos.

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Orejas de cerdo

Orejas de cerdo

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Rabo de cerdo

Rabo de cerdo

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Rabo de ternera

Rabo de ternera

Servido en trozos.

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Riñones de cordero

Riñones de cordero

A disponibilidad. No suele haber muchos.

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Cabeza de cerdo

Cabeza de cerdo

Sin orejas. Partida en dos para asar al horno.

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Cabeza de cordero

Cabeza de cordero

Según disponibilidad.

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Asadura de cordero

Asadura de cordero

Se sirve sin hígado.

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Sesos de cordero

Sesos de cordero

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Mollejas de pollo

Mollejas de pollo

Mollejas de pollo limpias en bandejas de unos 500 grs. Sólo bajo encargo.

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Pancil de cerdo

Pancil de cerdo

Callo del cerdo. Se sirve en unidades a peso.

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Lechacillas de cordero

Lechacillas de cordero

No siempre tenemos y normalmente congeladas del mismo día de recibidas.

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