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Costillas de cordero elegidas

Costillas de cordero elegidas

Costillas del centro (más caras)

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Costillas de cordero con falda

Costillas de cordero con falda

Costillas de riñonada o palo con falda. Se vende por trozos y cada trozo pesa +/- 1 a 1'5 kilos. Se venden partidas (unas 20 costillas) o en trozo para asar.

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Costillas de cordero variadas

Costillas de cordero variadas

Costillas desde la primera de palo hasta la pierna.
Una rastra (unidad) es +/- 2 kilos.

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Paletilla de cordero

Paletilla de cordero

Especificar si se quiere para asar o a trozos. Para chilindrón son algo más grandes que para calderete.
Peso aprox. unidad 1 kg.

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Pierna de cordero a chuletas

Pierna de cordero a chuletas

Cortada fina para plancha o asar.

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Pierna de cordero entera

Pierna de cordero entera

Especificar si se quiere para asar, a filetes o a trozos. Para chilindrón son algo más grandes que para calderete.
Peso aprox. 1,5 kg.

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Cuello de cordero

Cuello de cordero

Especificar si se quiere para asar, a trozos o a filetes.
Peso aprox. 1/2 kilo.

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Jarrete de cordero

Jarrete de cordero

Especificar si se quiere para asar o a trozos.
Cada jarrete pesa aprox. 1/2 kg.

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Pierna de cordero deshuesada

Pierna de cordero deshuesada

Filetes finos de pierna deshuesada.

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Falda de cordero

Falda de cordero

Golpeada por la mitad.

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1/4 de cordero delantero

1/4 de cordero delantero

Especificar si se quiere para asar o fileteado y cómo: Costillas, chilindrón, etc...
Peso aprox. 2,6 Kg.

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1/4 de cordero trasero

1/4 de cordero trasero

Especificar si se quiere para asar o fileteado y cómo: Costillas, chilindrón, etc...
Peso aprox. 3 kg.

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Cordero canal de pasto

Cordero canal de pasto

Especificar si se quiere para asar o fileteado y cómo: Costillas, chilindrón, etc...
Peso aprox. 12 kilos. (6 Kg. el medio)

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Cordero lechal

Cordero lechal

Por encargo al menos 3 días antes. Especificar peso. Oscila entre 5 y 8 kilos. Precio por unidades.

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Cabrito

Cabrito

Por encargo y según disponibilidad.
Precio por unidades.

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