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Costilla de ternera

Costilla de ternera

Servida a trozos.

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Espinazo de cerdo con carne

Espinazo de cerdo con carne

A trozos.

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Espinazo de cerdo pelado

Espinazo de cerdo pelado

Con muy poca carne.

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Gallina pesada

Gallina pesada

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Esqueleto de pollo

Esqueleto de pollo

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Hueso blanco

Hueso blanco

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Vena de jamón

Vena de jamón

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Venas de ternera

Venas de ternera

De delantero. Jugosas para guisar o cocer.

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Jarrete de cordero

Jarrete de cordero

Especificar si se quiere para asar o a trozos.
Cada jarrete pesa aprox. 1/2 kg.

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Falda de ternera

Falda de ternera

Servida a trozos. Es la más barata. Contiene algo de grasa.

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Rabo de cerdo

Rabo de cerdo

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Papada de cerdo

Papada de cerdo

Dinos si la quieres a filetes o en un trozo.

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Cuello de cordero

Cuello de cordero

Especificar si se quiere para asar, a trozos o a filetes.
Peso aprox. 1/2 kilo.

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Falda de cordero

Falda de cordero

Golpeada por la mitad.

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Zancarrón (osobuco) de ternera

Zancarrón (osobuco) de ternera

Servido en unidades (rodajas). Cada rodaja pesa +/- 1/2 kg.

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Panceta fresca de cerdo

Panceta fresca de cerdo

A trozos o a filetes.

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Choricillos dulces

Choricillos dulces

Las unidades son cada choricillo suelto.

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Choricillos picantes

Choricillos picantes

Las unidades son cada choricillo suelto.

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